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Cake aux poivrons et aux olives
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Cake aux poivrons et aux olives

Calories : 297.37 kcal Protides : 7.76 g Lipides : 19.3 g Glucides : 23.08 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 150 g d'olives vertes dénoyautées
  • 180 g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 3 oeufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl de lait
  • poivre du moulin
  • 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.

2

Préparer les poivrons.

3

Les laver puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4

Les glisser au four pendant 30 minutes environ.

5

A la sortie du four, enfermer les poivrons dans un sac en plastique (type sac de congélation). Laisser refroidir.

6

Sortir les poivrons du sac, les peler puis les couper en fines lamelles.

7

Les réserver au dessus d'une passoire.

8

Couper les olives en deux.

9

Dans une terrine, déposer la farine mêlée à la levure.

10

Ajouter les œufs entiers un à un, puis le yaourt nature, le lait et l'huile.

11

Bien mélanger, donner un tour de moulin à poivre puis incorporer les lamelles de poivrons, les olives et les herbes de provence.

12

Mélanger.

13

Beurrer et fariner un moule à cake.

14

Y verser la préparation.

15

Cuire le cake à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.

16

Démouler le cake à la sortie du four, le placer sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir.

17

Savourer en entrée accompagné d'une salade verte de son choix ou encore à déguster pour un apéritif, lors d'un buffet, à emporter pour un pique-nique...

18

Pour finir... Inutile de saler le cake, les olives le sont suffisamment.

PARIS 75012

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