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Cake poulet, courgettes et estragon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.46€/p

Cake poulet, courgettes et estragon

Calories : 237.85 kcal Protides : 10.02 g Lipides : 15.87 g Glucides : 13.96 g pour 1 portion

Un cake tout en légereté !

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Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 3 courgettes
  • 1 bouquet d'estragon
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • pour la pâte :
  • 5 oeufs
  • 250 g de farine
  • 15 cl d'huile
  • 15 cl de lait
  • 1.5 sachet de levure chimique
  • beurre pour le moule

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 râpe
  • 1 moule

Préparation

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

Lavez-les courgettes, râpez-les avec une grosse râpe.

3

Coupez les blancs de poulet en tous petits dés.

4

Lavez, séchez, effeuillez et hachez grossièrement l'estragon.

5

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez alors la courgette râpée et l'estragon haché.

6

Poursuivez la cuisson 15 min en remuant sans arrêt. Salez et poivrez. Réservez.

7

Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les, puis incorporez la farine, la levure, l'huile et le lait.

8

Mélangez bien et ajoutez la préparation au poulet.

9

Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.

10

Beurrez-le et versez la pâte dedans. Enfournez et faites cuire 45 min.

11

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

12

Sortez le cake du four, démoulez-le dans un plat et laissez tiédir.

13

Servez avec une salade de mesclun.

Asnières sur seine 92600

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