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Cake de poulet à l'estragon
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.86€/p

Cake de poulet à l'estragon

Calories : 944.73 kcal Protides : 33.17 g Lipides : 76.04 g Glucides : 32.86 g pour 1 portion

Je l'ai fait, refait et encore refait ! Trés bon à chaque fois !

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Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 10 cl d'huile d'olive (ou de tournesol)
  • 10 cl de lait
  • 100 g de gruyère rapé
  • Pour la garniture:
  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 échalote
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 50 g d'estragon
  • 1 noisette de beurre, pour le moule
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

Pour que le cake soit moelleux, on peux remplacer le gruyère rapé par de la mozzarella rapé.

Se sert avec une salade verte.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

2

Coupez finement l'échalote et faites-la revenir à la poêle avec l'huile d'olive.

3

Coupez les blancs de poulet en lamelles et ajoutez-les à l'échalote.

4

Remuez afin que les morceaux de poulet soient dorés de chaque côté.

5

Salez, poivrez et ajoutez l'estragon effeuillé.

6

Laissez cuire 10 minutes puis éteignez.

7

Dans un saladier ou dans un robot, mélangez les oeufs, la farine et la levure puis versez l'huile et le lait.

8

Melangez le tout

9

Ajoutez ensuite le poulet à l'estragon et au gruyère rapé.

10

Versez cette préparation dans un moule à cake en piquant dedans avec la lame d'un couteau : le cake est cuit si la lame ressort sèche.

Paris 75012

Ses recettes

Âbgoosht

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