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Cake
Temps de préparation
01h10
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.50€/p

Cake

Calories : 551.07 kcal Protides : 8.99 g Lipides : 36.39 g Glucides : 46.04 g pour 1 portion

La recette de Maman... un vrai régal pour les amateurs de Rhum

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Ingrédients

  • 200 g de Noisettes
  • 125 g de Beurre
  • 1 pincée de sel
  • 3 Œufs
  • 250 g de Farine
  • 1 paquet de levure alsacienne
  • 125 g de raisin de Corinthe
  • 100 g de fruits confits
  • 1 citron
  • Rhum

Matériel

  • 1 passoire
  • 1 grand bol
  • 1 saladier
  • 1 plaque allant au four
  • 1 papier sulfurisé
  • 1 moule à cake

Conseils et astuces

Ce gâteau est meilleur un peu rassi. Il se conserve plusieurs jours.

Préparation

1

Laver les raisins, les égoutter

2

Couper les fruits confits en dé.

3

Mettre le raisin et les fruits confits dans un bol et les couvrir de rhum. Laisser macérer au moins une journée

4

Faire chauffer votre four à 180°c

5

Mettre les noisettes dans une plaque allant au four et les faire griller

6

Une fois les noisettes grillées, les faire frotter entre les mains pour faire tomber la peau

7

Mélanger le beurre fondu, la pincée de sel et le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi.

8

Ajouter un par un les œufs en prenant soin de bien mélanger entre.

9

Ajouter la farine, le levure, le zeste du citron,les noisettes, les fruits ainsi que le rhum et mélanger.

10

Beurrer le Moule, le garnir de papier sulfurisé.

11

Y mettre la pâte en tenant compte qu'elle double de volume

12

Faire cuire au four à 180°c pendant 3/4 d'heure (15 minutes en portion individuelle)

Puyloubier 13114

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