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Cake aux raisins secs
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Cake aux raisins secs

Calories : 641.23 kcal Protides : 9.5 g Lipides : 27.95 g Glucides : 84.21 g pour 1 portion

Je vais vous donner la vraie recette du cake aux raisins secs, incontournable dans la famille Catelin ! Bonne préparation, Emeline et Victorien

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Ingrédients

  • 175 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 300 g de farine
  • 0.5 sachet de levure chimique (Alsa bien entendu !)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de raisins secs
  • 2 à 3 cuillerées à soupe de rhum (facultatif)

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 balance
  • 1 verre doseur
  • 1 cuillerée à soupe
  • 1 couteau
  • 1 fouet
  • 1 moule à cake

Préparation

1

Préchauffer le four à 240°C/Thermostat 8.

2

Faire fondre le beurre dans une casserole.

3

Peser le sucre, le mettre dans le saladier et y ajouter le beurre fondu.

4

Ajouter, un à un, les œufs.

5

Ne pas trop battre les œufs, il faut juste homogénéiser le mélange.

6

Ajouter la farine petit à petit pour faciliter le mélange.

7

Ne pas trop mélanger la pâte, il faut juste l'homogénéiser.

8

Ajouter le sucre vanillé et la levure, puis les raisins secs.

9

Ajouter le rhum. La pâte va devenir plus liquide.

10

Beurrer et fariner le moule à cake puis y mettre la pâte.

11

Enfourner le moule.

12

Après 10min de cuisson, le cake a formé une croute et a gonflé.

13

Baisser alors le four à 210°C/Thermostat 7 et laisser cuire 25 min supplémentaire.

14

Pour vérifier que le cake est cuit, y planter un couteau.

15

Le cake est cuit lorsque la pâte ne colle plus à la lame.

16

Démouler dès la sortie du four.

MESANGER 44522

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