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Cake au saumon et confit de fenouil
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.94€/p

Cake au saumon et confit de fenouil

Calories : 257.91 kcal Protides : 13.07 g Lipides : 17.47 g Glucides : 12.11 g pour 1 portion

On peut garder la base du cake et ajouter ce que l'on veut.

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Ingrédients

  • BASE DU CAKE :
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 13 cl de lait entier (ou demi-écrémé)
  • 100 g de parmesan râpé
  • sel et poivre du moulin
  • GARNITURE :
  • 250 g de saumon en filet, sans peau
  • 1 bulbe de fenouil
  • 2 c à soupe d'aneth haché
  • 2 c à soupe d'huile d'olive

Préparation

1

Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180 °C ( thermostat 5/6).

2

Dans saladier, mélangez les oeufs avec la farine. Incorporez l huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 minute. Ajoutez le parmesan et mélangez.

3

Lavez et retirez la première peau des fenouils. Emincez-les finement.

4

Dans une poêle à feu moyen, faites-les revenir dans l'huile pendant 10 minutes.

5

Ajoutez le saumon coupé en morceaux et l'aneth. Assaisonnez bien et mélangez.

6

Incorporez à la base la préparation. Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

7

Démoulez tiède et dégustez chaud ou à température ambiante.

MONACO 98000

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