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Cake à la tomate et mozzarella
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Cake à la tomate et mozzarella

Moelleux à souhait, succès garanti pour ce cake que l'on peut préparer 24 h à l'avance et conserver au frigidaire. Il sera parfait pour un pique-nique ou un buffet !

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Ingrédients

  • 200 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 10 cl huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • 4 œufs
  • 250 g de tomates cerises
  • 2 cuil à soupe de basilic surgelé
  • 1 boule de mozzarella, taillée en dés
  • sel, poivre

Matériel

  • Moule à cake
  • Papier sulfurisé
  • Saladier

Conseils et astuces

Variante à la fêta : remplacer la mozzarella par 200 g de fêta + 150 g de gruyère, le basilic par des herbes de Provence.

Préparation

1

Dans un saladier, versez la farine et la levure.

2

Au centre, creusez un puits dan lequel vous ajoutez huile d'olive et vin blanc, sel et poivre.

3

Mélangez soigneusement.

4

Incorporez les 4 œufs un à un, bien mélanger.

5

Ajoutez le basilic et les tomates cerises lavées et coupées en 2.

6

Ajoutez la mozzarella en dés.

7

Versez dans un moule chemisé de papier sulfurisé, mettez au four 40 mn à 200°.

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