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CALIFORNIA MAKI
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.55€/p

CALIFORNIA MAKI

Calories : 103.74 kcal Protides : 5.7 g Lipides : 0.17 g Glucides : 19.84 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 40 g de riz, 1 CS de vinaigre de riz
  • 1 cc de sucre en poudre
  • 1 pincée de gingembre, 1/4 d'avocat
  • 1 feuille d'algue Nori, 2 feuilles de salade
  • 55 g de poisson (saumon, ou thon rouge...)
  • sauce soja et du wasabi

Matériel

  • 1 rouleau a maki

Préparation

1

Faire cuire le riz 15mn (il colle un peu). Egoutter

2

Dissoudre le sucre dans le vinaigre de riz. Ajouter le gingembre

3

Mélanger le riz avec le vinaigre sucré (le riz collera plus).

4

Découper les avocats en lamelles et le poisson en dés

5

Assemblage : disposer une feuille de Nori côté brillant. Étaler du riz sauf en haut sur 2 cm. Mettre un peu de salade en bas de la feuille sur environ la moitié du riz. Ajouter des morceaux d'avocat toujours en bas et le poisson. Rouler le tout, serrer le plus possible le rouleau sans déchirer la feuille de nori.

6

Laisser au frigo les rouleaux avant de les couper tous les 2 cm de façon à obtenir à peu près 8 makis par rouleau.

MILLERY 69390

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