Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Canard aux pommes
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
7.30€/p

Canard aux pommes

Calories : 102.53 kcal Protides : 1.61 g Lipides : 0.53 g Glucides : 17.35 g pour 1 portion

Un très bon plat salé-sucré.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 canettes (de 1,200 kg chacune)
  • 3 oignons
  • beurre
  • 1 verre de vin blanc
  • crème
  • 6 pommes reinettes
  • ½ pot de confiture de groseilles

Matériel

  • une cocotte en fonte un plat allant au four

Préparation

1

Faites dorer les canards sur toutes les faces dans un peu de beurre.

2

Jetez la graisse de cuisson et remettez un peu de beurre frais, les oignons hachés, sel et vin blanc.

3

Couvrez et laissez cuire une heure.

4

Creusez les pommes (enlever trognons et pépins), mettez-les dans un plat allant au four avec un verre d'eau et un peu de confiture de groseilles dans chaque ouverture. Quand les pommes sont souples terminez la cuisson avec le canard pour les parfumer.

5

Déglacez la cocotte avec un peu de crème fraiche.

77210

Ses recettes

Gigot de 7 heures

Aimez cette recette !

(1)

Quiche au boudin blanc

Aimez cette recette !

(0)

Mousse de foie de volaille

Aimez cette recette !

(0)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :