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Cannelés Bordelais
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
16p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Cannelés Bordelais

Calories : 58.88 kcal Protides : 0.56 g Lipides : 0.07 g Glucides : 12.79 g pour 1 portion

Autre recette de cannelés du livre "Simplissime" , c'est plus facile mais plus long.

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Ingrédients

  • 350 g lait 35cl (500g)
  • 2 c à soupe de rhum
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c à soupe de beurre 20g (30g)
  • 140 g sucre
  • 1 oeuf + 2 jaunes (2 + 2)
  • 90 g farine (120g)

Matériel

  • 1 plaque moule à cannelés (16 gâteaux)
  • ( ) pour 16 + 8 gâteaux
  • 1 casserolle
  • 1 saladier
  • film alimentaire

Préparation

1

Dans une casserole, faire chauffer sans bouillir le lait. Ajouter le beurre déjà coupé en morceaux. Avec un couteau, couper la gousse de vanille en deux et gratter les graines dans la casserolle. Ajouter le rhum.

2

Dans un cul de poule (saladier), mélanger le sucre les jaunes et l'aouf et ensuite ajouter la farine.

3

Verser le lait chaud doucement en mélangeant bien. Filmer la préparation et laisser reposer 24 h au réfrigérateur.

4

Le lendemain : préchauffer le faour à 200°C puis placer votre moule en silicone sur une plaque.

5

Garnir le moule avec la préparation. Faire cuire 45 à 50 min à 200°C th7.

6

Pour arrêter la cuisson démouler de suite et mettre sur plat froid.

d d

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