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cannelés au chèvre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

cannelés au chèvre

Calories : 29.48 kcal Protides : 2.32 g Lipides : 1.71 g Glucides : 1.22 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 30g de beurre demi sel
  • 2 crottins de chèvre moelleux 50g de farine
  • 2 œufs (soit un œuf entier + un jaune)
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Graisser légèrement le moule avant utilisation. Lorsqu'il sagit d'une préparation froide, tremper brièvement le moule dans de l'eau bouillante avant démoulage.

Préparation

1

Faire bouillir dans une casserole le lait et le beurre.

2

Dans un saladier, mélanger l'œuf entier et le jaune. Bien fouetter. Ajouter le sel, le poivre et la farine, bien mélanger. Ajouter le fromage et mixer le tout pour obtenir une crème homogène.

3

Incorporer ensuite progressivement le mélange lait/beurre, en continuant de mixer.

4

Répartir la préparation dans les cannelés au 3/4 et mettre au four 45/50min

5

Peu se faire également au roquefort ou au parmesan rapé (60g seulement)

aubagne 13400

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