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Cannelés au Comté
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Cannelés au Comté

Calories : 103.03 kcal Protides : 3.75 g Lipides : 9.75 g Glucides : 0.08 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 50 g de Comté
  • 50 cl de Lait
  • 60 g de Beurre
  • 2 Oeufs
  • 150 g de Farine tamisée

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • des moules à cannelés

Préparation

1

La veille :

2

Porter 40 cl de lait à ébullition avec 50 g de beurre. Réserver hors du feu.

3

Mélanger les œufs avec 10 cl de lait froid, puis verser dans le lait chaud.

4

Bien remuer de nouveau et laisser refroidir.

5

Ajouter la farine tamisée. Bien remuer de nouveau pour rendre la pâte homogène.

6

Laisser reposer 24 heures.

7

Le jour même :

8

Préchauffer le four th.7 (210°C).

9

Détailler le comté en gros dès.

10

Beurrer les moules à cannelés avec 10 g de beurre et les chemiser avec un peu de farine.

11

Poser un gros dé de Comté au fond de chaque moule, remuer la pâte et remplir chaque moule au deux tiers.

12

Faire cuire 10 minutes, puis baisser le four à 1h.6 (180°C) et faire cuire 35 minutes supplémentaires.

13

Démouler dès la sortie du four.

14

Servir chaud ou froid.

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