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Cannelés du Médoc
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
24p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Cannelés du Médoc

Calories : 172.98 kcal Protides : 3.87 g Lipides : 3.58 g Glucides : 30.22 g pour 1 portion

Une spécialité bordelaise.

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Ingrédients

  • 1 l de lait entier
  • 500 gr de sucre
  • 250 gr de farine 3 oeufs entiers
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 3 c à soupe de rhum brun
  • 3 c à soupe de fleur d'oranger
  • vanille liquide

Matériel

  • moules à cannelés

Préparation

1

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine et les oeufs.

2

Verser petit à petit le lait en mélangeant bien.

3

Ajouter les parfums.

4

Mettre au frigo 12 heures minimun.

5

Préchauffer le four à 200°.

6

Beurrer les moules.

7

Verser la préparation dans les moules.

8

Cuire 1h15 environ, le dessus doit être bien doré.

9

Démouler aussitôt.

10

Verser la préparation jusqu'à 1 cm du bord environ.

berson 33390

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Spécialité locale.

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