Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Cannelés de Monique
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h05
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
16p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.11€/p

Cannelés de Monique

Calories : 104.52 kcal Protides : 2.29 g Lipides : 0.69 g Glucides : 21.67 g pour 1 portion

Recette proposée par Monique, testée c'est super bon chaud

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1/2 litre de lait
  • 2 œufs entiers et 2 jaunes
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
  • 100 g de farine, sel
  • 250 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre + 50 g pour les moules

Matériel

  • 1 plaque moule à cannelés
  • Beurré les moule en 2 fois

Préparation

1

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur une heure.

2

Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.

3

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés (et refroidis), en ne les remplissant qu'à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux. Démouler encore chaud.

d d

Ses recettes

Poulet à la Gaston Gérard

Par coco21

Aimez cette recette !

(0)

Fondue de Robert

Par coco21

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

Crumble aux pommes

Par mily44

Aimez cette recette !

(4)

Un vrai classique anglais à déguster légèrement tiède !

Déclinaison à la cardamome autour d'un café

Aimez cette recette !

(3)

Comment choisir un seul dessert quand on peut en avoir trois ? et quelle meilleure épice pour accompagner un café que la cardamome ? c'est de ces...

Crostata

Aimez cette recette !

(3)

Recette italienne, simple et délicieuse !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :