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Cannelloni de saumon fumé aux céréales méditerranéennes et au chèvre frais
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
8.07€/p

Cannelloni de saumon fumé aux céréales méditerranéennes et au chèvre frais

Recette Tipiak.

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Ingrédients

  • 200 g de céréales méditerranéennes (tipiak)
  • 250 g de chèvre frais
  • 8 belles tranches de saumon fumé
  • 1 poivron rouge
  • 1 orange non traité
  • coriandre fraîche
  • poivre rose
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

1

Préparer les céréales comme indiqué sur le paquet. Réserver.

2

Laver puis tailler le poivron en brunoise après l'avoir débarrassé de son pédoncule et de ses graines. Ajouter la brunoise de poivron aux céréales.

3

Incorporer le fromage de chèvre frais. Saler et poivrer selon votre goût.

4

Disposer une tranche de saumon fumé sur du film étirable. Déposer sur le saumon l'équivalent de 2 cuillères à soupe de farce aux céréales et au fromage de chèvre. Rouler le saumon en vous aidant du film étirable afin de réaliser un cannelloni.

5

Couper les entames pour la présentation.

6

Réserver au frais.

7

Servir 2 cannellonis par personne, arrosés d'un filet d'huile d'olive et garnis de feuilles de coriandre fraîche, de poivre rose concassé et de zestes d'orange.

82130

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