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Cannellonis chic
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.61€/p

Cannellonis chic

Petite entrée ou bouchées apéritives.

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Ingrédients

  • 1 belle courgette
  • 1 boite de chair de crabe
  • 10 cl de crème fleurette (très froide)
  • 1 filet de jus de citron (généreux)
  • 1 c à soupe de ciboulette (ciselée et quelques brins pour la déco)
  • huile d'olive
  • paprika (ou piment d'espelette), sel, poivre

Préparation

1

Laver et sécher la courgette, couper les extrémités. Trancher la en 8 fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Les plonger 1 min dans une casserole d'eau bouillante afin de les assouplir. Les égoutter soigneusement et les éponger avec du papier absorbant.

2

Ouvrir la boîte et égoutter la chair de crabe.

3

Monter la crème fleurette en chantilly ferme. Incorporer le jus de citron, 1 filet d'huile d'olive, puis la ciboulette ciselée et le crabe. Saler poivrer.

4

Enrouler les tranches de courgettes sur elles même de façon à former de gros cannellonis. Les poser dans une assiette de service.

5

A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, les garnir de mélange au crabe, saupoudrer de paprika et décorer de brins de ciboulette.

BOURG ST CHRISTOPHE 01800

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