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Cannellonis à la viande
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.78€/p

Cannellonis à la viande

Calories : 8407.71 kcal Protides : 375.42 g Lipides : 57.44 g Glucides : 1596.37 g pour 1 portion

Recette des cannellonis à la tomate !

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Ingrédients

  • 1 boite de cannellonis (à farcir)
  • 350 g de chair à saucisse
  • 150 g de boeuf hâché
  • 1 oeuf
  • 1 échalote (ou un oignon)
  • 2 gousses d'ail
  • pain (sec trempé dans du lait)
  • 1 boite de concentré de tomate (moyenne)
  • persil
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Plat à gratin

Conseils et astuces

On peut n'utiliser que de la chair à saucisses, ou du bœuf haché.

Plutôt qu'utiliser des pâtes toutes prêtes, on peut faire des plaques à lasagnes et enrouler de pâte un boudin de farce.

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse avec l'œuf.

2

Ajouter le persil, 1 gousse d'ail pressée, la mie de pain (mixée si besoin), saler, poivrer, et malaxer à nouveau.

3

Dans une casserole, faire dorer l'oignon préalablement émincé et l'autre grain d'ail écrasé.

4

Ajouter le concentré de tomate, puis de l'eau jusqu'à obtention d'une sauce liquide mais crémeuse.

5

Saler et poivrer.

6

Laisser réduire à feu doux une vingtaine de minutes environ.

7

Pendant ce temps, farcir à la poche à douille les cannellonis avec la viande.

8

Les ranger dans un plat à gratin, puis verser dessus la sauce chaude (rallongée d'un peu d'eau si elle ne couvre pas suffisamment les cannellonis...)

9

Passer au four à 180° pendant environ 40 minutes.

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