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CANNELLONNI
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
6.14€/p

CANNELLONNI

Calories : 567.27 kcal Protides : 61.84 g Lipides : 32.5 g Glucides : 6.94 g pour 1 portion

Un plat typique italien qui représente l'un des les bons repas passés ensemble...

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Ingrédients

  • Pour la farce: 800 g de viande haché de veau
  • 200 g de porc
  • 300 g de jambon de parme
  • Blettes
  • 750 g de ricotta
  • Strachino (ou st Moret)
  • Parmesan
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Muscade
  • Zeste de citron
  • Sel/Poivre Pour la sauce: Pulpe de tomates
  • Concentré de tomates
  • Basilic
  • 2 cc à soupe de Farine
  • 20 cl de Lait 20 g de Beurre
  • Sel/ Poivre Pâtes à cannellonni

Matériel

  • Un saladier pour la préparation
  • Un plat allant au four

Conseils et astuces

Désolée pour les doses mais c'est une recette de mama italienne donc nous n'avons pas toujours les proportions, il faut cuisiner au feeling!

Préparation

1

Mélanger tous les ingrédients de la farce afin de former une pâte

2

Insérer la farce dans les cannelloni

3

Les placer l'un à côté de l'autre dans un plat allant au four

4

Faire une sauce tomate avec la pulpe de tomate et le concentré dans une poêle en remuant régulièrement et ajouter le basilic

5

Verser la sauce tomate sur les cannellonni

6

Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait et la verser sur les cannelloni

7

Parsemer de parmesan

8

et le tour est joué !

Ses recettes

CANNELLONNI

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