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cappucino de carottes au curry
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
1min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

cappucino de carottes au curry

Calories : 110.9 kcal Protides : 0.73 g Lipides : 11.42 g Glucides : 1.29 g pour 1 portion

mettre dans des verrines hautes types verre. Cette recette se déguste soit entrée , mais peut être servis en verrine pour l'apéritif. Très frais pour l'été.

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Ingrédients

  • 0.300 gr de carottes
  • 20cl de bouillon de volaille 15 cl de crème liquide
  • curry PM
  • sel poivre PM

Matériel

  • 1 blender
  • 1 shaker a chantilly

Conseils et astuces

servir bien frais et déguster avec une paille ou une cuillère .

Très sympa a faire pour un apéro.....

Préparation

1

Épluchez les carottes, et les coupez en rondelles.

2

Les faire cuire dans le bouillon de volailles pendant environ 20 min.( prévoir plus de bouillon pour la cuisson)

3

Mixer le tout dans le blender avec un peu de bouillon de volaille. Y ajoutez la crème avec 2 cuillère a cfe de curry.

4

Mixez a nouveau. Il faut obtenir un velouté onctueux.Rectifier l'assaisonnement.Mettre au frigo pendant 1heure ou plus.

5

Monter la chantilly salé avec du curry.

6

dresser le velouté de carottes dans les verres a moitié, et mettre juste avant de servir la chantilly salé dessus.

7

Saupoudrez de curry dessus pour la couleur.

creissels 12100

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