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Caramel au beurre salé
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.08€/p

Caramel au beurre salé

Calories : 116.4 kcal Protides : 0.03 g Lipides : 4.02 g Glucides : 20.01 g pour 1 portion

Confiserie

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Ingrédients

  • 10 morceaux de sucre
  • 15 g de beurre salé
  • 4 cuillères à soupe de lait

Matériel

  • Casserole

Conseils et astuces

Très bon dans les macarons!

Préparation

1

Mouiller les morceaux de sucre sous un petit filet d'eau et les placer dans une casserole.

2

Y ajouter le beurre.

3

Faire fondre le beurre et le sucre sur feu doux.

4

Lorsque le beurre est fondu faire bouillir à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel roux

5

Arrêter la cuisson avec le lait.

6

Remettre sur feu doux jusqu'à obtention d'une crème homogène à consistance moyennement liquide (celle du miel liquide).

7

Laisser refroidir dans un bocal.

Loyettes 01360

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