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Caramel au beurre salé
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Caramel au beurre salé

Un vrai caramel au beurre salé!...

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Ingrédients

  • 250 g de sucre
  • 20 g de beurre salé
  • 20 cl de crème fraîche

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 fouet
  • 1 verseur
  • 1 bol

Conseils et astuces

Il ne vous reste plus qu'à le mettre sur vos crêpes ou tartines!.....

Préparation

1

Mettre votre casserole vide sur feu vif.

2

Mettre votre sucre en pluie sans eau dans la casserole.

3

Commencer à battre le sucre avec le fouet, remuer, remuer tout le temps.

4

Le sucre commence à fondre, baisser légèrement le feu.

5

Il ne faut surtout pas que le caramel brûle, donc remuer tout le temps, jusqu'à ce que le sucre fonde totalement (s'il faut casserole hors du feu).

6

Ajouter le beurre salé, mélanger bien et vite.

7

Verser la crème doucement, la crème est froide, le caramel brûlant " attention aux projections et à la vapeur".

8

Laisser reposer quelques minutes afin que le caramel s'épaississe, ainsi il ne durcira pas, il restera crémeux!

saintes 17100

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