Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Caramel au beurre salé
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Caramel au beurre salé

Calories : 443 kcal Protides : 1.07 g Lipides : 20.31 g Glucides : 63.73 g pour 1 portion

Un vrai caramel au beurre salé!...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de sucre
  • 20 g de beurre salé 20 cl de crème fraîche

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 fouet 1 verseur
  • 1 bol

Conseils et astuces

Il ne vous reste plus qu'à le mettre sur vos crêpes ou tartines!.....

Préparation

1

Mettre votre casserole vide sur feu vif.

2

Mettre votre sucre en pluie sans eau dans la casserole.

3

Commencer à battre le sucre avec le fouet, remuer, remuer tout le temps.

4

Le sucre commence à fondre, baisser légèrement le feu.

5

Il ne faut surtout pas que le caramel brûle, donc remuer tout le temps, jusqu'à ce que le sucre fonde totalement (s'il faut casserole hors du feu).

6

Ajouter le beurre salé, mélanger bien et vite.

7

Verser la crème doucement, la crème est froide, le caramel brûlant " attention aux projections et à la vapeur".

8

Laisser reposer quelques minutes afin que le caramel s'épaississe, ainsi il ne durcira pas, il restera crémeux!

saintes 17100

Ses recettes

Filet de flétan aux champignons

Par cedam

Aimez cette recette !

(1)

Flan pâtissier

Par cedam

Aimez cette recette !

(0)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :