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Caramel beurre salé
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Caramel beurre salé

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

C'est une recette qui est utilisé pour garnir les macarons.

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Ingrédients

  • 100g de sucre semoule
  • 80g de crème liquide (+30% de matière grasse)
  • 30g de beurre demi sel
  • 2g de fleur de sel

Matériel

  • Une casserole
  • Une thermo-spature
  • Un saladier

Préparation

1

Faire un caramel sec.

2

Décuire avec la crème préalablement chauffé à 90°.

3

ajouter le beurre et le seul.

4

Faire refroidir.

5

Mélanger la crème au beurre avec le caramel beurre salé et garnir les macarons.

78500

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