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Caramel beurre salé
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.63€/p

Caramel beurre salé

Calories : 617.33 kcal Protides : 2.3 g Lipides : 48 g Glucides : 43.96 g pour 1 portion

Pour des crêpes sucrées.

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Ingrédients

  • 120 g de sucre en poudre
  • 300 g de crème liquide
  • 50 g de beurre salé
  • fleur de sel

Conseils et astuces

Se conserve un mois dans le réfrigérateur.

Préparation

1

Faire fondre le sucre à sec dans une poêle à fond épais afin d'obtenir un caramel doré.

2

Faire tiédir la crème et verser la petit à petit sur le caramel en remuant sans arrêt.

3

Cuire à feu très doux (environ 5 mn).

4

Hors du feu, ajouter le beurre et la fleur de sel. Mélanger.

clamart 92140

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