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Caramel au beurre salé
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
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Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Caramel au beurre salé

Calories : 92.4 kcal Protides : 0.61 g Lipides : 9.52 g Glucides : 1.07 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 80g de sucre
  • 40g de beurre demi-sel
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 pincées de fleur de sel Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen, ne pas remuer. Le sucre se transforme en liquide ambré. Pendant ce temps, réchauffer la crème au micro-ondes. Retirer le liquide ambré du feu et ajouter la crème.
  • Remuer bien et ajouter rapidement le beurre et remuer. Remettre la casserole sur le feu et remuer 2-3 minutes puis ajouter le sel.
  • Verser la sauce dans un bocal en verre et couvrir. Conserver à température ambiante.

Préparation

1

Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen, ne pas remuer

2

Le sucre se transforme en liquide ambré

3

Pendant ce temps, réchauffer la crème au micro-ondes

4

Retirer le liquide ambré du feu et ajouter la crème

5

Remuer bien et ajouter rapidement le beurre et remuer

6

Remettre la casserole sur le feu et remuer 2-3 minutes puis ajouter le sel.

7

Verser la sauce dans un bocal en verre et couvrir

8

Conserver à température ambiante.

Saint Jean de Monts 85160

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