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Caramel liquide
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
50p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.02€/p

Caramel liquide

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

500 mL de caramel liquide prêt à l'emploi que l'on peu conserver 1 an.

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Ingrédients

  • 500 g de sucre
  • 380 ml d'eau
  • 1 c.s de vinaigre blanc

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 bouteille

Conseils et astuces

J'ai nettoyé une bouteille où il y avait du miel liquide pour y mettre le caramel. C'est parfait !

Préparation

1

Faire un caramel avec le sucre 130 ml d'eau et le vinaigre.

2

Lorsque le caramel est presque prêt (roux et fumant), verser 250 ml d'eau bouillante dessus petit à petit (attention aux projections).

3

Prolonger la cuisson pendant 1 min.

4

Laisser refroidir 1 heure et transvaser le caramel dans une bouteille.

Leubringhen 62250

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