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Carancioli & Purcidduzzi
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Carancioli & Purcidduzzi

Calories : 357.22 kcal Protides : 11.06 g Lipides : 2.15 g Glucides : 73.62 g pour 1 portion

Tradition Leccese pour les fêtes de Noël

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 1/2 cs de sel
  • 5 oranges pressées
  • 1 ct de cannelle en poudre
  • 130 ml d'huile de tournesol réchauffé avec 4-5 écorces d'oranges
  • 60ml d'anis

Matériel

  • Bâtons en bois
  • Sous-mains en paille

Conseils et astuces

Fermer la pâte dans un sachet et se servir au fur et à mesure afin de la laisser bien au chaud.

Une fois les biscuits durcis, les faire frire dans de l'huile bien chaude puis ajoutez du sucre au dessus.

Dès que les biscuits ont refroidis; les mélanger dans le miel et les parsemez de cannelle en bout.

Attention : Prévoir plusieurs petites part séparément dans les bols car une fois que le miel est versé, il n'est plus possible de séparer les biscuits.

Préparation

1

Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sel, la canelle, l'anis puis verser petit à petit la préparation d'huile avec l'orange et malaxer la pâte afin qu'elle devienne lisse et moelleuse.

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