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Carbonara de la Mama
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Carbonara de la Mama

Calories : 149.52 kcal Protides : 13.41 g Lipides : 10.18 g Glucides : 1.04 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Spaghettis, linguinis ou tagliatelles
  • 2 paquets d'allumettes
  • 6 tranches de jambon
  • 3 cs de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d'œuf
  • Poivre (mais pas de sel !)

Conseils et astuces

A saupoudrer généreusement de parmesan !

Préparation

1

Mixer le jambon et le mettre dans un saladier.

2

Y ajouter les allumettes, le jaune d'œuf et la crème fraîche.

3

Laisser reposer durant la cuisson des pâtes.

4

Récupérer leur eau de cuisson et la mettre au fur et à mesure dans le saladier de sauce, jusqu'à ce que la consistance ne soit pas trop liquide ni trop compacte.

5

Servir

CACHAN 94230

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