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Cari Camarons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.15€/p

Cari Camarons

Calories : 59.26 kcal Protides : 2.31 g Lipides : 0.48 g Glucides : 11.25 g pour 1 portion

un plat festif

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Ingrédients

  • 800 g de queues de camarons (gambas camerones)
  • 3 oignons
  • 6 tomates olivettes
  • 5 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 2 cm de gingembre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • sel
  • poivre
  • huile

Matériel

  • 1 couteau office
  • 1 planche
  • 1 sauteuse ou 1 wok

Conseils et astuces

Si vous souhaitez qu'il y ait plus de sauce, vous pouvez ajouter un demi verre d'eau, et laisser épaissir.

Préparation

1

Préparation des camarons : Mettez les camarons à dégeler dans un bol d'eau tiède.

2

Avec un couteau d'office bien aiguisé, entaillez le dessus du camaron puis enlevez le filament noir qui apparait.

3

Cuisson : Emincez les oignons finement.

4

Pelez et épépinez les tomates et coupez les en petits dés.

5

Pilez le gingembre avec le sel, ajoutez l'ail (et 2 petits piments selon vos gouts) puis ajoutez le thym à la préparation.

6

Faite chauffer la marmite avec de l'huile et faites-y dorer les oignons.

7

Ajoutez l'ail pilé, le gingembre, les tomates et le curcuma et faites revenir. Couvrez et laissez fondre à feu doux. Une fois que les tomates sont cuites, ajoutez les camarons, mélangez pour que la sauce imprègne bien les camarons, et couvrir pendant 10 minutes. Les camarons prennent une couleur rouge orangé.

reims 51100

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