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Carot'cake à la cannelle
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Carot'cake à la cannelle

Calories : 1104.65 kcal Protides : 23.59 g Lipides : 92.56 g Glucides : 43.85 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de jeunes carottes
  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 50 g de sirop d'érable
  • 3 œufs
  • 1 cuillère a café rase de cannelle
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 25 g de raisins secs

Préparation

1

Faire cuire les carottes 15 min a la vapeur. Une fois cuites, les écraser à la fourchette puis les sécher à la spatule dans une casserole à fond large, 10 min a feu moyen.

2

Concasser les cerneaux de noix

3

Préchauffer le four a 180° C

4

Faire fondre le beurre

5

Dans un grand saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, le sirop d'érable, les œufs entiers, la cannelle et le beurre fondu. Ajouter les carottes au mélange avec le raisin sec

6

Verser le tout dans un grand moule a cake (d'une contenance de 1,3 l) beurré et fariné, et enfourner 40 min env.

7

Laisser refroidir avant de servir

89600

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