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Carottes confites au miel
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Carottes confites au miel

Calories : 167.96 kcal Protides : 2.74 g Lipides : 5.72 g Glucides : 26.31 g pour 1 portion

A servir avec une volaille ou un rôti de porc.

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Ingrédients

  • 1 kg de carottes 1 gros oignon 2 c à soupe de miel 1 c à s de vinaigre balsamique 1 c à s de moutarde à l'ancienne 2 c à s d'huile d'olive sel et poivre

Préparation

1

Lavez et épluchez les carottes. Coupez les en tronçons, puis encore en 4. Épluchez l'oignon, et coupez-le en lamelles. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.

2

Mettez les oignons à suer, puis ajoutez les carottes. Laissez revenir pendant 5 minutes, puis ajoutez le miel, la moutarde, et le vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre.

3

Laissez mijoter pendant 35 minutes à demi couvert, en remuant de temps en temps.

4

Pour finir... Jouez sur le temps de cuisson, pour obtenir des carottes « al dente » ou bien fondantes.Ajoutez du curry pour la couleur et le goût, ou du vinaigre de Xérès à la place du balsamique pour plus d'acidité.

Livré sur changeon 35450

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