Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Carottes confites
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Carottes confites

Calories : 153.72 kcal Protides : 3.13 g Lipides : 11.29 g Glucides : 9.9 g pour 1 portion

Mon mari et mon fils adorent ça !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 6 carottes
  • 50 g de pistaches
  • 1 c à soupe de sucre roux
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • sel, poivre

Matériel

  • rape
  • sauteuse
  • verrines

Préparation

1

Épluchez les carottes et râpez les avec une grosse râpe. Concassez les pistaches. Coupez le beurre en parcelles.

2

Mettez les carottes dans une sauteuse et versez le bouillon de légumes. Ajoutez le sucre et le beurre en parcelles, du sel, du poivre et portez a ébullition.

3

Laissez cuire a petits bouillons jusqu'à ce qu'il n'y air plus de liquide dans la sauteuse et poursuivez la cuisson a feu doux en remuant, jusqu'à ce que les carottes soient confites.

4

Versez les pistaches concassées dans la sauteuse et rectifiez assaisonnement. mélangez bien, puis repartissez les carottes confites dans des verrines. servez tièdes ou froid.

33470

Ses recettes

Carottes confites

Par caflo

Aimez cette recette !

(1)

Recettes liées

Carottes au gingembre

Par TEDDY

Aimez cette recette !

(0)

Une recette facile et rapide, apprise à l'atelier des chefs au début de mon congé maternité et qui fait l'unanimité, même auprès de ceux qui ne...

Carottes à l'étuvée

Par Anatis

1 likes

(0)

Un plat léger pour le soir.

Carottes au cumin

Par myori

Aimez cette recette !

(0)

Une entrée équilibrée tout en étant raffinée.

Tsimess de carottes

1 likes

(0)

Des carottes plus exotiques et qui sont peu connues, simples et très parfumées. A savourer frais en entrée ou chaud en accompagnement d'une...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

note moyenne (1 avis)

5/5

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :