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Carottes confites
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Carottes confites

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Ingrédients

  • 6 carottes
  • 50 g de pistaches
  • 1 c à soupe de sucre roux
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • sel, poivre

Matériel

  • rape
  • sauteuse
  • verrines

Préparation

1

Épluchez les carottes et râpez les avec une grosse râpe. Concassez les pistaches. Coupez le beurre en parcelles.

2

Mettez les carottes dans une sauteuse et versez le bouillon de légumes. Ajoutez le sucre et le beurre en parcelles, du sel, du poivre et portez a ébullition.

3

Laissez cuire a petits bouillons jusqu'à ce qu'il n'y air plus de liquide dans la sauteuse et poursuivez la cuisson a feu doux en remuant, jusqu'à ce que les carottes soient confites.

4

Versez les pistaches concassées dans la sauteuse et rectifiez assaisonnement. mélangez bien, puis repartissez les carottes confites dans des verrines. servez tièdes ou froid.

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