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CAROTTES PAYSANNE
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

CAROTTES PAYSANNE

Calories : 128.3 kcal Protides : 1.73 g Lipides : 7.52 g Glucides : 13.4 g pour 1 portion

Une recette tirée du livre de la cocotte minute légèrement adaptée

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Ingrédients

  • 2 grosses carottes
  • 2 grosses pommes de terre
  • Lardons
  • 3 échalottes coupées finement
  • 50 g de graisse (saindoux, graisse d'oie, beurre, ...)
  • 1 branche de thym
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
  • sel- poivre

Conseils et astuces

En règle général la cuisso en cocotte minute est trois fois plus rapide. Donc s'il n'y a pas de cocotter minute il faut une cuisson de 30 mn pour cette recette

Préparation

1

Gratter et éplucher les carottes et les pommes de terre.

2

Les couper en petits dés.

3

Faire fondre la graisse dans la cocotte minute et mettre tous les légumes ainsi que les échalottes, le thym, le sel et le poivre.

4

Couvrer et faire 10 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.

5

Servir après avoir mélangé avec la crème fraîche.

TONNERRE 89700

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