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Carrés de Feuilletés au Chèvre frais et aux Herbes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.30€/p

Carrés de Feuilletés au Chèvre frais et aux Herbes

Une petite idée pour un apéro frais et convivial.

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Ingrédients

  • 24 mini carrés de pâte feuilletée
  • 100 g de chèvre frais
  • 3 branches de persil plat
  • 3 branches d'aneth
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cl d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • four
  • couteau
  • bols

Conseils et astuces

Remplacez le chèvre frais par un petit morceau de mozzarella marinée aux herbes ou par de la brousse de brebis.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

2

Laver, effeuiller et hacher les herbes fraîches.

3

Dans un bol, écraser le chèvre frais à la fourchette pour l'assouplir, puis ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes fraîches. Bien mélanger, puis réaliser de petites boules de fromage de la taille d'une grosse noisette.

4

Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau.

5

Disposer les mini-carrés feuilletés sur une plaque allant au four garnie d'une feuille de papier sulfurisé.

6

Les enduire ensuite de dorure à l'aide d'un pinceau, puis poser au centre de chacun une boule de fromage frais.

7

Entreposer le tout au réfrigérateur pendant 15 min.

8

Enfourner à 200 °C pendant 15 min. Déguster aussitôt.

Toulouse 31500

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