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Carri Poulet
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.10€/p

Carri Poulet

Calories : 16025.15 kcal Protides : 775.52 g Lipides : 52.54 g Glucides : 3110.45 g pour 1 portion

Un autre plat typique de la Réunion.

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 6 tomates
  • 2 oignons
  • 2 oignons verts
  • 4 gousses d'ail
  • thym
  • 1 c.c de curcuma

Conseils et astuces

La subtilité de ce plat est qu'à la fin de cuisson, il doit y avoir un bon mariage entre l'huile et la tomate.

Pas trop de jus de tomate, mais suffisament de sauce pour que le poulet ne soit pas sec. S'accompagne de riz blanc, d'haricots rouges ou blancs et pour ceux qui aiment manger épicé, un bon rougail tomate bien pimenté.

Préparation

1

Coupez en morceaux le poulet.

2

Faites le frire dans une huile trés chaude et laissez dorer.

3

Ajoutez les oignons, l'ail, le sel, le thym et le curcuma.

4

Coupez les tomates en petits dés et intégrez-les à la cuisson.

5

Laissez cuire 30 minutes à feu doux environ.

Paris 75012

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