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Cassolette d'escargots au bleu d'Auvergne
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.00€/p

Cassolette d'escargots au bleu d'Auvergne

Calories : 562 kcal Protides : 12.69 g Lipides : 55.18 g Glucides : 3.15 g pour 1 portion

une recette originale qui change !

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Ingrédients

  • 48 escargots en bocal
  • 50 cl crème fraîche
  • 200 gr bleu d'Auvergne

Matériel

  • casserole
  • cuillère en bois
  • verrine ou ramequin

Conseils et astuces

L'avantage de cette recette simple, rapide et originale , c'est qu'elle peut se préparer à l'avance.

Elle peut aussi bien être utilisée en entrée, que comme amuse-gueule.

Préparation

1

Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole et ajouter le bleu.

2

Laisser mijoter pendant 5 bonnes minutes tout en remuant très souvent.

3

Ajouter les escargots et laisser mijoter encore 5 bonnes minutes en remuant toujours.

4

Mettre 12 escargots par personnes dans chaque verrine et ajouter la crème de bleu.

5

Servir chaud.

laussonne 43150

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