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Cassolette poireaux carottes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.05€/p

Cassolette poireaux carottes

Calories : 689.6 kcal Protides : 90.05 g Lipides : 25.34 g Glucides : 25.29 g pour 1 portion

Merci à Sylvie.

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Ingrédients

  • 2 carottes
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 sachet de surimi rapé
  • 12 crevettes
  • 8 saint jacques
  • 20 cl de crème fraiche
  • 2 jaunes d'oeuf
  • sel poivre

Conseils et astuces

Le mélange de légumes cuits doit être "sec".

Cette recette peut se faire avec d'autres ingrédients : crabe, surimi en bâtonnets...

Préparation

1

Nettoyer les poireaux et les carottes et les détailler en julienne.

2

Les mettre à cuire avec du beurre, un peu de fond de volaille, du sel et du poivre.

3

Mélanger la crème fraiche avec les 2 jaunes d'oeuf.

4

Tapisser le fond des ramequins avec un peu de ce mélange.

5

Répartir le surimi rapé, les crevettes et les saint jacques dans chaque ramequin.

6

Garnisser avec le mélange crème oeufs.

7

Enfourner pendant 20 minutes thermostat 180°C.

CORBEHEM 62112

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