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Cassolette de Saint-Jacques et ses champignons de Paris
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.77€/p

Cassolette de Saint-Jacques et ses champignons de Paris

Calories : 487.25 kcal Protides : 25.67 g Lipides : 38.82 g Glucides : 8.74 g pour 1 portion

Recette faite à Noël 2009 ....très bon !!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingrédients

  • 12 noix de st jacques, grosses et sans corail
  • 4 gros champignons de paris
  • 1 verre de cognac, rempli de cognac
  • huile
  • beurre
  • 400 ml de crème fraiche liquide
  • - sel
  • - poivre

Préparation

1

Dorer a l'huile +beurre les st jacques (1 min de chaque coté).

2

Cuire dans une autre poêle les champignons.

3

Flamber au cognac les coquilles st jacques.

4

Rajouter aux st jacques la crème et les champignons ensuite.

5

Saler et poivrer.

6

Mettre dans des cassolettes et servir aussitôt.

puceul 44390

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