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Cassolettes de fruits de mer
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.69€/p

Cassolettes de fruits de mer

Calories : 280.72 kcal Protides : 58.57 g Lipides : 1.67 g Glucides : 7.75 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 paquets de 500 gr de noix de petoncles
  • 500 gr de noix de saint jacques
  • 500 gr de crevettes
  • 800 gr de baudroie
  • crème fraîche

Préparation

1

Faire réduire les noix de saint jacques à feu doux.

2

Enlever le jus.

3

Faire revenir les noix de saint jacques avec du beurre.

4

Enlever le jus.

5

Faire cuire la baudroie à part, couper en petit morceaux.

6

Enlever le jus.

7

Faire cuire avec la crème fraîche à part.

8

Ajouter le jus des noix saint jacques et de la baudroie.

9

Verser la crème fraîche avant la fin de cuisson du poisson.

10

Laisser mijoter.

11

Mettre dans les cassolettes.

montfavet 84140

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