0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
10min
10min
0min
6p
Facile
3.26€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 500 g de noix de Saint Jacques (ou 4 par personne)
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cs de fumet de poisson
- 1 cs de Sauceline
- 4 échalotes
- Persil frais
- Sel, poivre
- beurre
Préparation
Faire revenir les échalotes hachées dans le beurre.
2Ajouter ensuite un verre de vin blanc et laisser mijoter 3 minutes.
3Ajouter les Saint-Jacques à la préparation et cuire à feux doux pendant 3 minutes juste le temps de les saisir légèrement (surveiller la cuisson pour éviter qu'elles ne durcissent de trop).
4Ajouter le persil.
5Ajouter la crème fraîche mélangée à 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, saler poivrer, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
6Ajouter 4 à 5 noix de Saint-Jacques dans chaque cassolette et répartir la sauce. Avant de servir, réchauffer à four moyen.
7Pour finir... Accompagner d'une timbale de riz. Ajouter une feuille de persil sur le riz pour la présentation.
Ses recettes
Recettes liées
Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)
3 likes
Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !
Fricassée de poulet aux crevettes
Ajouter à mes favovis !
Plat facile qui plait toujours à tout le monde.
Gambas à la sauce armoricaine
Ajouter à mes favovis !
C'est Mémé qui les cuisine le mieux et c'est incontournable lors du Réveillon de Noël !!!!!
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes