Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Caviar d'aubergine, ricotta et coppa
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
45min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Caviar d'aubergine, ricotta et coppa

Calories : 19828.39 kcal Protides : 872.82 g Lipides : 87.94 g Glucides : 3884.24 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 belles aubergines
  • 2 oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 1cc de concentré de tomate
  • 1 petit verre d'huile d'olive
  • 50 à 80g de ricotta
  • 5 à 6 tranches de coppa
  • Thym
  • Sel et poivre

Préparation

1

Couper les aubergines en 2, les quadriller, puis les disposer dans un plat à four.

2

Éplucher et couper grossièrement les oignons et l'ail, en parsemer les aubergines, puis arroser d'huile d'olive.

3

Saler et poivrer, ajouter le thym et enfourner à 200° pendant 25min.

4

Une fois sorties du four, retirer la chair des aubergines.

5

Ajouter oignon et ail et mixer le tout en ajoutant le concentré de tomate et un peu d'huile d'olive. Mettre au froid.

6

Répartir le caviar dans les verrines, puis la ricotta et enfin la coppa !

CACHAN 94230

Ses recettes

Rouleaux apéritifs au pain de mie

Aimez cette recette !

(0)

Mousse d'avocat au saumon fumé

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Verrine foie gras et fruits

Par vasse

Aimez cette recette !

(1)

Appréciée des amateurs de foie gras.

Marquisette façon classique

Par LPPIT

Aimez cette recette !

(1)

Apéritif à consommer avec modération, très frais et agréable lors de vos fêtes de famille.

Verrines au crabe, pamplemousse et avocat

Aimez cette recette !

(1)

Envie d'une verrine qui change et avec un goût remarquable, voici une recette facile et très originale.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :