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Caviar d'aubergines
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Caviar d'aubergines

Calories : 102.19 kcal Protides : 2.77 g Lipides : 5.69 g Glucides : 9.41 g pour 1 portion

Recette délicieuse froide ou tiède à déguster sur des toasts de pain aux céréales.

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Ingrédients

  • 800 g d'aubergines
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1/2 jus de citron
  • 1 cuillère à café cumin (rase de cumin en poudre)
  • 1/2 cuillère à café paprika (rase de paprika en poudre)
  • 1 cuillère à café de sel (rase)

Préparation

1

Placer l'ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.

2

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.

3

A la sonnerie, ajouter les aubergines coupées en morceaux (avec la peau), les épices et le citron. Régler 40 min/100°C/Vitesse mijotage.

4

A la fin de la minuterie, mixer 5 sec/vitesse 4 (facultatif).

candes saint martin 37500

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