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CAVIAR D'AUBERGINES
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

CAVIAR D'AUBERGINES

Calories : 2590.73 kcal Protides : 115.18 g Lipides : 6.24 g Glucides : 517.29 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 aubergines de taille moyenne 1 citron 1 gousse d'ail dégermée Sel, poivre 4 CS de Tahiné

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Piquer les aubergines et les poser sur une plaque allant au four.

3

Les enfourner pendant 1 h. Je les ai retourné à mi cuisson.

4

Vérifier la cuisson en appuyant sur l'aubergine (elle ne doit pas résister).

5

A la sortie du four, couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et prélever la pulpe avec une cuillère.

6

Mettre cette pulpe dans le bol du mixer avec le jus de citron, l'ail, le Tahiné. Saler et poivrer. Mixer.

7

Rectifier l'assaisonnement et laisser refroidir.

MILLERY 69390

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