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Cebiché
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.64€/p

Cebiché

Calories : 144.78 kcal Protides : 18.08 g Lipides : 1.15 g Glucides : 16.9 g pour 1 portion

Plat chilien. Se mange froid. Peut servir d'entrée ou de plat en été. Très frais.

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Ingrédients

  • 500 g de poisson, type loup, cabillaud (poisson à chair blanche sans arrête)
  • 1 oignon
  • du persil
  • 8 citrons verts
  • 200 g de crevettes roses
  • 1 mangue

Matériel

  • Un moule en verre

Conseils et astuces

Vous pouvez utiliser deux bouteilles de jus de citrons verts à la place des citrons (plus rapide)

Il est indispensable de faire cette recette dans un plat en verre pour éviter l'oxydation.

Faire cette recette la veille pour que le poisson cuise dans le jus.

Préparation

1

Coupez les citrons en deux et les presser dans un moule en verre.

2

Coupez la mangue en petits dès ainsi que le poisson. Mettre les morceaux dans le jus de citrons.

3

Ajoutez les crevettes roses décortiquées et le persil haché.

4

Hachez finement l'oignon et ajoutez un filet d'huile d'olive.

5

Mettez au frais.

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A manger en entrée, ou en apéritif au repas de Noël.

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