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185 recette(s) trouvée(s) pour

Céréales

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Le terme céréales désigne un ensemble de plantes qui sont cultivées pour leurs grains riches en amidon. Les céréales regroupent le riz, le blé, le maïs, le seigle, l’avoine, l’orge et les mils.

Elles se consomment toujours cuites car l’amidon cru est impossible à digérer pour les humains. Les céréales sont souvent consommées sous forme de farine, ce qui permet de faire toutes les recettes de cakes, gâteaux, pâtes, tartes…. Bien sûr le riz est à mettre à part tant il y a à dire sur lui. Les céréales permettent également la création de pains délicieux (pain aux céréales, pain de Pâques…), de plats salés (gratin de céréales gourmandes aux deux saumon et sa fondue de poireaux, poêlée de petits légumes aux céréales…) ou sucrés ( roses des sables, délice croustillant à la framboise…) Faites une recherche par ingrédient sur Cahier de cuisine l’eau vous viendra à la bouche à la vue de tous ces plats croustillants.

Salade de blé, chorizo et comté

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A faire le soir entre amis...

Graine de couscous

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Cette recette nécessite beaucoup d'huile de coude, mais elle permet d'avoir un couscous aéré et souple.

Migas

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Une recette d'origine espagnole qui se pratiquait dans la région d'Oran. Les migas (miettes en espagnol) ‚ étaient la nourriture que les bergers espagnols et les ouvriers préparaient sur leur lieu de...

Taboulé italien

Par sophie
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Pour changer du classique taboulé, une recette avec des ingrédients d'inspiration italienne.

Pain au petit épeautre

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Pour les gourmets

Crozets

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Des pâtes alimentaires savoyardes peu connues mais délicieuses.

Chamia / Kalb El Louz

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Un classique irrésistible de la cuisine algérienne !

Harrissa kalb ellouz

Par saida
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Faite à la maison toujours mieux que achetée ;)

Couscous

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Mon couscous à la cocotte !

Galettes à la mélasse

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Galettes à la cuillère

Les beignets de ma mère

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Recette de beignes de ma mère Fernande.

Gâteau de semoule

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Un bon dessert pour l'automne...

Maqrout: losanges aux dattes

Par leoana
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Encore un incontournable de la pâtisserie orientale!!!

Risotto de quinoa au thon

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Change du traditionnel risotto en concoctant avec trois fois rien ce plat à base de quinoa et de thon.

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