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Champagne altiligérien
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
240h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.14€/p

Champagne altiligérien

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Une autre recette de la maman de M. V. mais beaucoup plus facile. Peut-être nous confiera-t-elle un jour une de ses recettes à réaliser une nuit de pleine lune au sommet du Testavoyaire........

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Ingrédients

  • 6 têtes de fleur de sureau, fraîchement cueillies
  • 1 citron
  • 675 g de sucre
  • 30 ml de vinaigre de vin blanc
  • 4,5 litres d'eau froide

Conseils et astuces

Servir bien frais à l'heure de l'apéritif. C'est une boisson très peu alcoolisée, ce qui n'est pas une moindre qualité à l'époque où nous vivons...

Préparation

1

Mettre les fleurs dans un récipient qu'on peut couvrir.

2

Presser le citron, ajouter la peau coupée en lamelles puis l'eau et le vinaigre.

3

Ajouter enfin le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète du sucre.

4

Couvrir et laisser infuser 10 jours.

5

Filter et mettre en bouteilles.

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