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Champignons farcis au chèvre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.97€/p

Champignons farcis au chèvre

Plat idéal le soir avec une salade.

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Ingrédients

  • 6 gros champignons de paris
  • 150 g de bûche de chèvre
  • 6 tranches de poitrine fumée
  • 1 échalote
  • 1/2 citron
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • thym
  • sel, poivre

Matériel

  • poêle, plat à four

Conseils et astuces

Remuer régulièrement le hachis de champignons et d'échalote dans la poêle jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Nettoyer les champignons et séparer les pieds des têtes.

3

Arroser les têtes de jus de citron et les placer dans un plat à four huilé.

4

Hacher finement les pieds de champignons et l'échalote.

5

Faire revenir l'échalote avec une cuillère d'huile d'olive, 2 min à feu doux sans laisser colorer.

6

Ajouter les pieds de champignons hachés et laisser cuire 5 min. Saler et poivrer.

7

Remplir les têtes de champignons avec le hachis.

8

Découper 6 tranches dans la bûche de chèvre et les enrouler dans une tranche de poitrine fumée.

9

Déposer une tranche de chèvre sur les têtes de champignons et parsemer de thym effeuillé.

10

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

11

Faire cuire 15 min au four.

Saint Jean de Liversay 17170

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Voilà une petite entrée que l'on peut également servir en apéritif. Très simple à réaliser, et surtout très léger.

j’ai déjà fait cette recette

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note moyenne (2 avis)

5/5

Chris69
Chris69
le 28.02.2017
Très bonne recette, mais les champignons rendent de l'eau.
Arlette Boudry
Arlette Boudry
le 20.02.2017
Jai fait cette recette et tout le monde a apprécié
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