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Champignons farcis au fromage de chèvre, au miel et fines herbes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.35€/p

Champignons farcis au fromage de chèvre, au miel et fines herbes

Délicieux pour l'apéritif ou en entrée.

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Ingrédients

  • 12 gros champignons de Paris, frais
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 4 cl de crème
  • 2 brins de romarin
  • 2 brins de thym
  • 6 cuillères à café de miel
  • Jus de citron
  • Sel, poivre

Matériel

  • un plat allant au four

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix, des noisettes, des pignons de pin dans la farce. On peut aussi mettre de l'ail et du persil.

Préparation

1

Effeuiller les brins de romarins et de thym et hacher le tout finement.

2

Nettoyer et brosser vos champignons.

3

Séparer les têtes des champignons de leurs queues.

4

Verser un peu de jus de citron sur les têtes des champignons pour éviter qu'elles ne noircissent.

5

Hacher finement les queues.

6

Déposer le fromage de chèvre dans un saladier et l'écraser à la fourchette.

7

Ajouter la crème pour rendre le fromage plus facile à mélanger.

8

Ajouter les queues de champignons hachées.

9

Saler et poivrer le mélange.

10

Déposer un peu de miel dans le fond des têtes de champignons.

11

Recouvrir avec la farce au fromage de chèvre et champignon.

12

Napper la farce avec une nouvelle couche de miel.

13

Saupoudrer avec le thym et le romarin haché.

14

Disposer les têtes de champignons farcies dans un plat pouvant aller au four et laisser couler un filet d'huile d'olive sur chaque tête.

15

Faire cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 150°C.

saint clair de la tour 38110

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