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83 recette(s) trouvée(s) pour

Chandeleur

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La Chandeleur ou “fête des chandelles” a des origines chrétiennes mais aussi païennes. A l’occasion de la chandeleur, fêtée le 2 février, on mange des crêpes. Pourquoi des crêpes ?

Parce que les crêpes on la forme ronde du soleil, et une couleur blonde. Or, à cette période de l’année les jours sont de plus en plus long et on attend le retour du printemps avec impatience. Contrairement aux idées reçues, la chandeleur ne se limite pas à la crêpe jambon-fromage et à la crêpe au sucre. Les recettes des membres Cahier de cuisine vous prouveront qu’avec un peu de goût, d’imagination et d’inspiration les crêpes peuvent devenir originales, exotiques ou même raffinées.

Pâte à crêpe

Par jacotte
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Pour faire de belles crêpes légères, le secret est dans la poêle qui doit être quasiment plate et bien huilée. 250 g de farine 1/2 litre de lait (plus ou moins) 10 cl d'eau 4 oeufs 1/2 cuillère à café...

Crêpes fourrées au chocolat

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Délicieux et très joli. 6 crêpes 200 g de chocolat 6 oeufs 20 g de beurre 20 g de poudre d'amande 20 g de sucre glace sel Séparez les blancs des jaune d'œufs, casser le chocolat en morceaux et...

Aumônières de crêpes au chocolat & Trésor de fruits

Par Sha
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(2)

Un véritable trésor pour petits et grands ! Un régal pour les yeux et les papilles. Variez les fruits selon la saison et les envies ! Vous ferez ainsi le plein de vitamines et minéraux avec un dessert...

Galettes complètes de sarrasin

Par mejean
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Spécialité bretonne. pour la pâte: 200 g de farine de sarrasin 1 pincée de sel 2 cs d'huile 3 oeufs 300 ml d'eau (ou lait, 300 à 500 ml) 50 g de beurre 4 tranches de jambon blanc 4 oeufs 100 g de...

Galettes de sarrasin

Par marm
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Recette rapide, délicieuse et très bon rapport qualité-prix. 250 g de farine de blé noir (farine de Sarrasin) 2 œufs 30 cl d'eau 30 cl de lait 40 g de beurre demi-sel sel, poivre Dans un saladier,...

Les crêpes rapides au Shaker

Par laucre
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Une recette qui permet de réaliser une très petite quantité de crêpes pour le goûter de 2 enfants (Pierre et son copain par exemple). 2 couvercles de shaker de lait 1 couvercle de shaker de farine 1...

Crêpes

Par chloe24
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La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin, elle a au début de notre siècle été transformée pour...

Multi-crêpes Party

Par beubar
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Pâte à crêpes rapide et idéale pour la Multi-Crêpes Party 1 l de lait 500 g de farine 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Mettre la farine et le sucre vanillé dans le...

Crêpes au jambon et aux champignons

Par jennys
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Recette facile et rapide. Pour 15 crêpes environ : 350 g de farine 5 œufs 330 ml de lait 250 ml d'eau 2 pincées de sel 1 cuillère à soupe d'huile 60 g de beurre fondu Pour la béchamel: 50 g de farine...

Crêpes fourrées au crabe

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Crêpes fondantes et délicieuses. Pour les crêpes : 6 oeufs 10 cuillères à soupe de farine 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe de beurre Pour la béchamel : 1 grosse cuillère à soupe de margarine ou...

Pâte à crêpes

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Pour la chandeleur. 300 g de farine 1/3 de lait 10 cl d'eau 2 oeufs 1/2 cuillère à soupe d'huile sel Mélangez la farine avec les oeufs, puis le lait et finir par l'eau. Si la pâte est trop épaisse,...

Les galettes de Maman

Par mary206
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Les authentiques galettes bretonnes ! 250 g de farine de blé noir 2 cuillères à café de sel (gros) 2 oeufs Mélanger la farine, le sel, les oeufs. Ajouter de l'eau; doser la juste quantité pour obtenir...

Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse

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Cette recette n'est pas de moi mais de mon fils Emilien je sers ce caramel beurre salé avec les panacotta (voir recette un peu plus loin) Pour un pot de sauce au caramel (=pot de confiture): 100 g de...

Gâteau breto-normand

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C'est un gâteau de crêpes accompagné d'un caramel au beurre salé. 10 crêpes (une bonne dizaine) 2 pommes 2 poires 100 g de sucre (environ) 50 g de beurre salé 2 c à soupe de crème liquide (plus ou...

Crêpes sans balance

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Bonnes crêpes qui ne collent pas à la poêle. 2 verres de farine 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d'huile 2 verres de lait 1 noix de beurre 3...

Crêpes Bretonnes

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Les vraies crêpes Bretonnes. 250 g de farine 4 gros oeufs 50 cl de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre demi sel 10 cl d'eau 2 cuillères à soupe de sucre Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la...

Pâte à crêpes à la levure

Par aneto82
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Recette de Jeanine. 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 litre de lait 5 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de sel Rhum (ou fleur d'oranger) Dans un saladier verser la farine, la levure et...

Les crêpes de Maman

Par mary206
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Un dessert inégalable... 300 g de farine 3 oeufs 40 g de sucre 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol liqueur (ou parfum liquide) Mélanger oeufs, sucre, farine, huile, lait. Réajuster...