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98 recette(s) trouvée(s) pour

Chandeleur

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La Chandeleur ou “fête des chandelles” a des origines chrétiennes mais aussi païennes. A l’occasion de la chandeleur, fêtée le 2 février, on mange des crêpes. Pourquoi des crêpes ?

Parce que les crêpes on la forme ronde du soleil, et une couleur blonde. Or, à cette période de l’année les jours sont de plus en plus long et on attend le retour du printemps avec impatience. Contrairement aux idées reçues, la chandeleur ne se limite pas à la crêpe jambon-fromage et à la crêpe au sucre. Les recettes des membres Cahier de cuisine vous prouveront qu’avec un peu de goût, d’imagination et d’inspiration les crêpes peuvent devenir originales, exotiques ou même raffinées.

Crêpes suzette

Par Damdou
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NON la crêpe Suzette n'est pas flambée et ne l'a jamais été ! Les crêpes Suzette sont normalement servies brûlantes. La Chandeleur est une bonne occasion de les déguster mais elles sont bonnes toute...

Les Crêpes de la Chandeleur

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Comment passer à côté de la chandeleur... je vous propose des crêpes au chocolat noir et cannelle. 250 g de farine 500 mL de lait 3 gros oeufs (ou 4 petits) 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé...

Galettes bretonnes pomme de terre, lardons et fromage

Par berny
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Pour un repas rapide entre amis ou à l'improviste, pour le samedi soir devant la télé... 4 pommes de terres 100 gr de lardons fumés 20 gr de beurre 4 galettes de blé noir fromage (au choix: reblochon,...

Crêpes aux herbes et saumon fumé

Par DOMY08
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Cette Entrée est simple à réaliser. Une jolie assiette bluffante pour les yeux comme pour le palais de vos invités. 25 cl de pate a crepe 6 tranches de saumon fumé 1/2 botte de cerfeuil 6 feuilles de...

AUMONIERE AUX POMMES ET CARAMBARS

Par picard
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8 crêpes 4 pommes 10 (à 12) carambars 5 cl de lait Peler et retirer le coeur des pommes. Les couper en morceaux. Dans une poêle, faire fondre les carambars dans le lait, ajouter les morceaux de pommes...

AUMONIERES CHOCOLATEES, CREME AU CITRON

Par picard
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. Pâte à crêpe : 100 gr farine 1 pincée de sel fin 1 sachet de sucre vanillé 25 gr de cacao en poudre non sucré 2 oeufs entiers 20 (à 25) cl de lait 30 gr de beurre Crème citron : 3 oeufs entiers 3...

CREPES TARTIFLETTES

Par picard
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Un peu de montagne dans les crêpes... 500 gr de farine de sarrasin 50 gr de farine de froment 4 oeufs 500 gr de pommes de terre 1/2 reblochon 100 gr de lardons fumés huile sel, poivre Versez les deux...

Les crêpes d'Alex

Par Drey
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Ah la traditionnelle crêpes party d'Alex ! 250 g de farine 4 oeufs 1/2 litre de lait 50 g de beurre 1 paquet de sucre vanillé sel Mélangez la farine, les œufs, le sucre vanillé, le sel et le lait....

Crêpes

Par Aziliz
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1 litre de lait 500 g de farine 6 oeufs 1 grosse pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 filet d'huile Eau de fleur d'oranger (ou rhum, éventuellement) Mélanger la farine, le sel et le sucre...

Crêpes minute

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Des crêpes sans laisser reposer la pâte ! 250 g de farine 4 oeufs 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 litre de lait 3 cuillère à soupe de cointreau Mélanger la farine avec avec le sel et le...

Crêpes

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Pour les dimanches en famille ou pour les mercredi après-midi pour les enfants.... 250 gr de farine 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile 1/4 litre de lait 1/4 litre d'eau 3 oeufs...

Pâte à crêpe

Par jacotte
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Pour faire de belles crêpes légères, le secret est dans la poêle qui doit être quasiment plate et bien huilée. 250 g de farine 1/2 litre de lait (plus ou moins) 10 cl d'eau 4 oeufs 1/2 cuillère à café...

Crêpes fourrées au chocolat

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Délicieux et très joli. 6 crêpes 200 g de chocolat 6 oeufs 20 g de beurre 20 g de poudre d'amande 20 g de sucre glace sel Séparez les blancs des jaune d'œufs, casser le chocolat en morceaux et...

Galettes de sarrasin

Par marm
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Recette rapide, délicieuse et très bon rapport qualité-prix. 250 g de farine de blé noir (farine de Sarrasin) 2 œufs 30 cl d'eau 30 cl de lait 40 g de beurre demi-sel sel, poivre Dans un saladier,...

Galettes complètes de sarrasin

Par mejean
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Spécialité bretonne. pour la pâte: 200 g de farine de sarrasin 1 pincée de sel 2 cs d'huile 3 oeufs 300 ml d'eau (ou lait, 300 à 500 ml) 50 g de beurre 4 tranches de jambon blanc 4 oeufs 100 g de...

Les crêpes de Maman

Par mary206
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Un dessert inégalable... 300 g de farine 3 oeufs 40 g de sucre 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol liqueur (ou parfum liquide) Mélanger oeufs, sucre, farine, huile, lait. Réajuster...

Recette traditionnelle de la pâte à galettes bretonnes

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Pour bien commencer ! 330 g de farine de blé noir (farine de sarrasin) 75 cl d'eau 15 g de gros sel 1 oeuf Beurre (pour la cuisson) Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec la...

Crêpes et gaufres de Mamie Clairette

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Crêpes et gaufres que cuisinait régulièrement ma mère. 5 oeufs 500 g de farine 1 litre de lait demi-écrémé 3 cuillères à soupe d'huile 1 c.s de rhum (facultatif) Pour les gaufres : 4 oeufs 250 g de...