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charlotte cerise chocolat blanc
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.50€/p

charlotte cerise chocolat blanc

Calories : 207.14 kcal Protides : 9.7 g Lipides : 7.5 g Glucides : 25.33 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • POUR LA MOUSSE CHOCOLAT BLANC
  • 200 g de chocolat blanc pâtissier.
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • POUR LA CHARLOTTE
  • 30 boudoirs
  • 1 boîte de cerise (bigarreaux) au sirop.

Matériel

  • Moule à charlotte
  • batteur
  • récipients
  • réfrigerateur

Conseils et astuces

Une fois lacharlotte prête , vous pouver recouvrir d'une fine couche de mousse chocolat blanc et de déposser quelques cerises pour la garniture et même de la chantilly.

Préparation

1

Faire fondre le chocolat blanc avec 4 cuillères à soupe d'eau.

2

Melanger le chocolat fondu et les jaunes d'oeuf.

3

Batter les blancs des oeufs en neige avec le sel.

4

Incorporer les blancs à la préparation.

5

Laisser la mousse au réfrigerateur pendant 3h.

6

Tremper les boudoirs dans le sirop des cerises etmetter les dans le moule.

7

Alternerune couche de cerise , de mousse chocolat blanc et de biscuit imbibé.

8

Mettre au réfrigerateur pendant 3h.

70800

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