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Charlotte au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.53€/p

Charlotte au chocolat

Super dessert qui ne prend une ride avec le temps, toujours apprécié des petits et des grands.

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Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir à cuire
  • 100 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 40 biscuits à la cuillère
  • 15 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Matériel

  • 1 moule à charlotte de 18cm

Conseils et astuces

une fois démoulé vous pouvez le recouvrir d'un nappage chocolat

Préparation

1

Incorporer les 4 cuillères à soupe d'eau avec le beurre et le sucre glace au chocolat fondu, puis ajouter les 5 jaunes d'oeufs délicatement.

2

Monter les blancs en neige avec une pincée du sel, incorporer les blancs à la crème chocolatée.

3

Tremper les biscuits rapidement dans les 15cl de lait et la cuillère à soupe de cacao.

4

Tapisser le moule (coté et fond) avec les biscuits trempés puis mettre la préparation dans le moule.

5

Fermer avec des biscuits.

6

Placer 3h au réfrigérateur et démoulez .

7

Servir très frais.

poitiers 86000

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